짝꿍 생일 기념 강별 성수 디너 코스 후기 🍽️
강별 성수 디너코스 후기입니다. 기념일이나 데이트 장소를 고민 중이라면 이 후기 꼭 참고해보세요! 아래는 4월 초, 짝꿍 생일을 맞아 다녀온 성수동 디너 맛집 강별에 대한 생생한 경험담입니다.
짝꿍 생일이라서 주말 디너코스로 예약해서 다녀왔습니다.
올해 짝꿍 생일은 평일인데 짝꿍이 평일은 너무 바빠서 주말에 미리 챙기기로 했습니다.
짝꿍이 가보지 않은 새로운 식당을 찾던 도중 '강별 성수' 라는 식당 메뉴의 비주얼이 너무 맘에 들어서 예약하게 되었습니다.
강별 성수에는 1, 3층으로 운영되는데 1층엔 박재범 Chef. 님이, 3층에는 오정진 Chef. 님이 맡아서 운영하십니다.
저희는 메뉴 구성과 비쥬얼이 더 끌리는 1층 박재범 Chef.로 예약했습니다.
벚꽃을 보고 저녁식사를 하면 좋을 것 같아서 4월 5일 6시로 예약을 했습니다.
4월 5일 당일. 아침부터 세차게 내리는 비에 벚꽃 구경은 저멀리...
짝꿍 생일선물 먼저 고르고 식사하러 가기로!
5시 20분쯤 쇼핑을 마치고 강남에서 출발했는데 5km를 가는데 거의 한시간이 걸린다고 나오는...
늦을 것 같아 죄송해서 전화를 드렸더니, 너무 걱정말고 비오는데 천천히 조심히 오라고 해주셔서 감동 +_+
들고가는 짐도 많은데 비까지 와서 우산까지 들고 가다보니 외관을 찍을 생각은 못했습니다.
예약보다 늦은 6시 반이 넘어서야 도착했는데도 환한 미소로 맞아주셔서 감사했습니다.
자리를 안내받고 앉자 마자 겉옷을 보관해 주시겠다고 했는데 짝꿍이랑 저는 추위를 많이 타기에 괜찮다고 말씀드렸습니다.
자리에 앉으니 식기가 정갈하게 세팅되어 있었고, 서버님이 오셔서 오늘의 코스에 대해 설명해주셨습니다.
저희가 늦게 도착했지만 여유롭게 식사 할 수 있도록 속도 조절을 해주신다고 하셔서 감사 인사를 드렸습니다.
코스요리들 설명과 메인메뉴는 이베리코와 채끝이 있는데 이베리코는 호불호가 있을 수 있다고 하여 채끝을 선택하였습니다.
디너는 주류가 필수라 페어링과 바틀 둘중 하나를 골라야 하는데 알코올과 논알코올이 있습니다.
운전을 해야하는 저와 술이 매우 약한 짝꿍은 논알콜 페어링을 선택했습니다.
1,2 코스 전 첫 페어링으로는 사과와 유자로 만든 과실주가 나왔는데, 한모금 했는데 사과와 유자의 조화로운 달달함에 계속 마시고 싶었습니다.
코스1. Amuse
- 타르타르: 구운 파마산치즈칩 위에 트러플 소스가 어우러진 육회와 노른자 겔, 차이브, 홍고추로 장식하였는데 손으로 한입에 먹었는데 씹을 수록 입안에서 풍미가 퍼졌는데, 짝궁과 나는 트러플을 좋아해서 시작이 너무 좋았습니다.
- 쿠키슈+식용꽃: 콩으로 만든크림이 들어있고 노란 꽃으로 장식해 포인트를 주었는데 크림이 고소해서 입맛을 돋구어서 좋았습니다.
- 사브레: 파트 사브레라는 쿠키에 본헤이즐넛 코코넛 슈, 그리고 블루베리젤리와 식용 장미꽃으로 장식되어 잘 어우러졌는데 달콤하면서도 블루베리가 상큼함을 더해줘서 좋았습니다.
코스2. Bread
강별 성수에서 직접 반죽하여 만들어 갓 구워 낸 번으로, 강별 성수에서는 '애기궁둥이 빵'으로 부른다고 합니다.
겉바속촉한 번, 여기에 크림치즈, 그 위에 말돈 소금을 얹어 풍미를 높여주어 좋았습니다.
짝꿍은 약간 딱딱하다고 절반정도 먹고 남겨두었는데, 남겨둔 빵이 파스타에서 빛을 보았습니다.
3, 4 코스 페어링으로는 파인애플을 베이스로한 논알콜이 나왔습니다.
파인애플 베이스에 청포도향과 맛이 입안을 상큼하고 달달하게 만들어주어서 좋았습니다.
짝꿍은 파인애플을 좋아하지 않는데, 이번 페어링은 너무나 맛있다고 한잔 더 마셨으면 좋겠다고 했습니다.
코스3. Entree
전갱이 세비체위에 주황색의 단감, 붉은색의 자몽, 흰색의 유자겔, 두종류의 허브와 소스를 발라 한입에 먹으면 된다고 설명해주셨습니다.
솔직히 어울리지 않을 것 같은 조합이었는데 씹을 수록 고소한 맛과 유자와 자몽 덕에 단맛까지 잘 조화롭게 어울리고 비린맛이 없어서 좋았습니다.
코스4. Pasta
딸리아뗄레 알라 파팔리나 라는 파스타로 까르보나라의 원조격인 파스타라고 설명해 주셨습니다.
찾아보니 '딸리아뗄레'는 면의 종류이고, '알라 파팔리나'는 교황의 이름은 딴 까르보나라 라고 합니다.
계란 노른자와 그라파다노 치즈가 들어간 꾸덕한 소스에, 이탈리아 전통의 햄이 들어가 있는데 집에서 해보았던 까르보나라와는 차원이 달리 엄청 고소했습니다.
짭짤한 햄과 고소한 소스가 조화를 잘 이루었어서 순식간에 그릇을 비웠습니다.
여기에 짝꿍이 남겨두었던 빵을 소스에 찍어먹었는데, 고소한 소스가 빵의 풍미를 증폭시켜줘서 엄청 맛있었습니다.
빵을 조금 남겨서 꼭 파스타 소스에 찍어 드셔보는걸 추천드립니다!
5, 6 코스 페어링으로는 자몽베이스 논알콜이었습니다. 자몽에이드와 비슷한데 자극적이지 않아서 메뉴와 잘 어울렸습니다.
코스5. Cleanser
바질과 레몬으로 만든 소르베, 베리류와 화이트 초콜릿으로 만든 리본이 크리스마스를 연상케 했습니다.
바질과 레몬이라니 조합이 잘 어울릴까 생각했었는데 상상 이상의 깔끔함으로 메인으로 들어가기전 입을 싹 씻어주는 듯한 상쾌함이 일품이었습니다.
평소 짝꿍이 바질과 초콜릿을 좋아하는데 바질 소르베를 엄청엄청 좋아했습니다. 만드는 방법을 찾아봐야 할지도..ㅎㅎ
코스6. Sema main
치킨 롤리팝
겉바 속촉으로 갓 튀겨낸 닭다리와 우엉을 말려 만든 칩, 직접 만든 칠리소스는 익숙하면서도 어떤 해석이 들어간듯한 알쏭달쏭하면서 맛있었습니다.
컬리플라워로 만든 흰색소스는 담백하면서도 자극적이지 않아서 칠리소스와 잘 어울렸습니다.
메인메뉴 페어링으로는 5가지 과일로 만든 샹그리아였는데 입에 머금고 있으면 과일향이 퍼지는게 좋았습니다.
코스7. Main Steak
BMS 9등급의 한우 채끝스테이크 양이 생각했던 것 보다 많아서 놀랐습니다.
흰색의 소스는 이름을 까먹었는데 약간 단맛이었고, 무려 2일간 졸여서 만들었다는 트러플소스까지!
직접 담근 시메지버섯 피클까지 상큼함과 단짠단짠의 완벽한 조화에 미디엄레어로 완벽한 굽기까지 더할나위 없었습니다.
굽기는 따로 얘기가 없어서 원하시는 굽기가 있다면 요청하시는게 좋을듯 합니다.
코스8. Desert
다크 초콜렛 무스와 바닐라 아이스크림, 초코 크럼블과 와인에 절인 체리 그리고 요청드렸던 레터링까지!
짝꿍 생일을 위해 요청드린 문구를 너무나 잘 써주셔서 너무나 감사했던.
짝꿍이 너무너무 좋아했답니다!
처음부터 마지막까지 짝꿍이 어떻게 이런데를 찾았냐며 엄청 칭찬해줘서 열심히 찾아본 보람이 있어 행복했습니다💕
분위기도 좋고 매우 친절하셔서 기념일이나 데이트 장소로 '강추' 합니다!!
📌 강별 성수 디너 요약 정리
- 위치: 서울 성수동
- 운영층: 1층 박재범 셰프 / 3층 오정진 셰프
- 추천 메뉴: 채끝 스테이크, 파팔리나 파스타, 바질 소르베
- 논알콜 페어링 가능 (운전자/비음주자에 추천)
- 서비스: 예약 변경 시 친절 응대, 식사 속도 조절 등 세심함이 느껴짐
- 기념일 레터링 요청 가능
🚗 강별 성수 주차 정보
강별 성수는 별도의 전용 주차장이 없어 방문 시 주변 공영 또는 민영주차장을 이용하셔야 합니다.
주말엔 성수동 특성상 주차공간이 빠르게 마감되므로, 미리 근처 주차장을 확인하거나 대중교통 이용</strong도 적극 추천드립니다.
또한 ‘모두의 주차장’ 앱에서 사전 예약하거나 할인권을 구매하면 민영주차장을 더 저렴하게 이용할 수 있으니 꼭 활용해보세요!
| 주차장 이름 | 주소 | 요금 | 운영 시간 | 비고 |
|---|---|---|---|---|
| 성수2가1동 공영주차장 | 서울 성동구 성덕정길 11 | 5분당 100원 (1시간 1,200원) | 24시간 | 저렴한 요금, 주말 혼잡 |
| 성수2가3동 공영주차장 | 서울 성동구 광나루로4가길 23 | 5분당 100원 | 24시간 | 성수역 인근, 도보 약 12분 |
| 현대테라스타워 주차장 | 서울 성동구 연무장5가길 7 | 30분 2,000원 | 07:00 - 22:00 | 주차 공간 넉넉 |
| 우란빌딩 민영주차장 | 서울 성동구 연무장7길 11 | 30분 4,500원 | 07:00 - 22:00 | 디올 매장 및 카페거리 접근성 우수 |
| 신성 민영주차장 | 서울 성동구 아차산로 96 | 30분 2,000원, 추가 15분당 1,000원 | 07:00 - 22:00 | 성수역 근처, 실외 |
| 하이엔드 성수타워 주차장 | 서울 성동구 성수이로7길 27 | 30분 2,000원 (앱 이용 시 할인) | 08:00 - 22:00 | 모두의 주차장 예약 시 저렴, 강별 성수 도보 5분 |
📱 팁: ‘모두의 주차장’ 앱을 통해 하이엔드 성수타워, 우란빌딩 등 민영 주차장을 사전 예약하면 할인된 가격으로 주차할 수 있어 매우 유용합니다!